Dette er vistnok retten man bør bestille dersom man skulle befinne seg på Fillipinene. Man kan lage den både med kylling og svin. Her er den laget med kylling. (Big suprise!)
Adobong Antigo
2 kyllingfileter delt i to på langs
15 ml hvit rom
1 ts soyasaus
1/2 ts salt
1/2 dl vineddik
1/2 dl + kokosmelk
1 fedd presset hvitløk
Bland ingrediensene til marinaden og la kyllingen marinere i minst 2 timer. Hell av marinaden, og stek kyllingen i litt olje til den er gylden. Fjern så mye olje som mulig, og hell over kokosmelk og hvitløk. La koke til kjøttet er ferdig. Serveres med ris.
Dommen
Aiai! Den vesken til kokosmelken ble fort borte! Fordi jeg gjerne vil ha litt saus på risen min, helte jeg på mer og mer kokosmelk, og det forsvant like fort som jeg helte på. Er det fordi jeg brukte lett-kokosmelk, mon tro? Jeg må ha brukt tre ganger så mye som angitt hvertfall.
Ellers var kjempegodt! Skulle ikke tro det da jeg stekte kyllingen, for den marinaden luktet skikkelig stramt! :-x
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar