Kyllinggryte med grønnsaker

Lørdagsgryte
Lørdager er tradisjonelt sett kosemat-dagen. Men jeg lager ikke særlig mat på hverdager, så da er det greit å passe på å lage noe skikkelig når man endelig er i kokkemodus. Så heretter er det nei til Toro! Lørdagsgryterett lager man selv! Så får vi se hvor lenge det går før savnet etter "Amerikansk gryte" blir for sterkt...

Kyllinggryte med grønnsaker2 kyllingfileter
1 løk
1/2 sqash
2 små gulerøtter
1/2 paprika
1/4 purre
1 tomat
1 ts salt
1/2 ts chilipepper
1/2 ts spisskummen
Litt hvitløkspulver
1/2 ts timian
1 ts sukker
3 dl hønsebuljong
1 dl mild chilisaus
ris

Skjær kyllingfiletene og grønnsakene i terninger. Stek kjøttet, tilsett grønnsakene. Fres alt sammen et par minutter. Tilsett krydder, buljong og chilisaus. Småkok til grønnsakene så vidt er møre. Tilsett risen, og server.

Dommen
Veldig godt, og veldig enkelt å lage! Smakte bra som kald nattmat også. Og mye sunnere en kebab. :)

Parmesankylling

Steke kjøtt i ovn forsøk #2 og #3
Så jeg har blitt mateksperten på jobben. Jada, jeg har vist frem denne bloggen, men det er ikke akkurat slik at jeg alltid lager vellykket mat. Uansett foreslo en av kollegaene mine at jeg skal stå for maten når hun inviterer til innflytningsfest til høsten. Jeg har lekt litt med tanken, men jeg vet ikke helt hvordan jeg skal klare å lage mat til så mange. Men det slo meg at det kanskje ville være mulig å lage lage ratatouille, og så kunne jeg steke passende kjøtt i ovnen.

Parmesankylling
3 kyllingfileter
0,75 dl olje
1 ts oregano
1/2 ts timian
1 ts pepper
1 ts paprikapulver
3 ss parmesanost

Varm ovnen til 220 grader. Hell oljen i en ildfast form. Sett i ovnen i ca 5 min. Legg kyllingen i den oppvarmede formen. Senk tempraturen til 175 grader. Bland sammen krydder og ost. Strø halvparten av blandingen over kyllingen. Stek i x minutter. Snu kyllingen og strø over resten av blandingen. Stek i yterligere x minutter.

Tid i ovnen
Oppskriften sier egentlig 30x10 minutter, men fordi den egentlig er for kyllinglår, blir det for mye. Forsøk 1: 25x10 minutter -> tørr kylling. Forsøk 2: 20x10 minutter -> Litt mindre tørr kylling, men heller ikke vellykket. Sukk...

Dommen
Ganske god panering. Synd at jeg ikke får til kyllingen. Kanskje jeg faktisk bør prøve kyllinglår neste gang. Hvis det blir noen neste gang, mener jeg. Ovnstekt kjøtt er jommen vanskelig! Jeg har mest lyst til å gi opp hele greia. Kanskje det ville vært bedre å servere kollegaene laks. Det får jeg i det minste til.