Nan med kjøttfyll

Vet ikke om det bare er jeg som hadde fått assosiasjoner til pizza når man spiser dette, men det var visst det jeg tenkte. En slags søt innbakt orientalsk pizza...


Nan med kjøttfyll
Kilde
500 g mel
1/2 pk tørrgjær
1 ts salt
2 ss sukker
3 1/2 dl melk
1 dl yoghurt
3-4 ss olje
Egg til pensling

400 g KD
2 ss olje
1 liten løk
1 ts gurkemeie
100 g tomatpuré
3 fedd hvitløk
2-3 ts salt
1/2 ts chilipulver
2 ts garam masala
1 dl vann
Litt yoghurt

Lunk melk, olje og yoghurt. Bland alt det tørre og ha i det våte. Kna godt. Deigen skal være litt løs. Heves minst 30 min.

Brun løk og krydder i oljen. Ha i KD og stek brunt. Ha i tomatpurè og hvitløk og bland godt. Hell over vann og yoghurt, og la koke til oljen skiller seg.

Del deigen i to og kjevl ut. Legg den ene delen i bunnen av ei langpanne. Ha fyllet oppå og legg den andre delen av deigen oppå. Lim kantene med egg og trykk dem godt sammen. Pensle hele toppen med egg og stikk huller med gaffel.
Stekes ved 225 grader i 15-20 min.

Dommen
Jeg brukte røkt pølse istedet for KD. Det funket helt fint, det. Dette smakte godt, men jeg tror nok at hvis jeg veier det opp mot vanlig pizza, så foretrekker jeg vanlig pizza.

Ørret med pasta med squash

Bifftomater er skikkelig dyre! Kassadama slo inn dobbelt sum, og jeg gikk tilbake og klagde, og fikk tilbake pengene jeg hadde krav på, og fremdeles syns jeg de er skikkelige dyre. Men jeg oppdaget at jeg tross alt fikk masse tomat for pengene. Det var masse kjøtt i de og ikke så mye kjerner. Men jeg vet ikke helt om jeg er overbevist om at bifftomater er tingen altså...

Ørret med pasta med squash
1 hakket rødløk
2 finhakket fedd hvitløk
1 squash i terninger
2 flådde, frøfrie finhakkede bifftomater
salt, kajennepepper, basilikum
3 never fullkornspasta

Kok pasta. Stek løk og hvitløk på svak varme i 5 minutter under omrøring. Tilsett squash og stek i 3 minutter. Tilsett tomater og krydder etter smak og la småkoke i 10-15 minutter - til grønnsakene er mører. Rør inn kokt pasta.

Til dette hadde jeg noe så enkelt som øvnsstekt ørretfilet: Legg i ildfastform. Pensel med olivenolje, salt og pepper. 200 grader - 15 minutter

Dommen
Veldig enkelt og velsmakende!