Kyllinggodt

En kan ikke være super-sunn hver eneste dag!

Enkel kylliggryte
1/2 purre
1 paprika
1/2 squash
2 kyllingfileter i biter,
ca 1/2 dl matfløte
Soyasaus
ca 1 ss flytende kyllingbuljong
ca 1 ts mangochutney
Krydder (pepper, hvitløkspulver, spisskummin, chilipulver og 1/2 glass koriander (blue dragon))

Stek grønnsaker og sett til side. Stek kyllingfilet. Bland sammen i panna og hell over matfløte, soyasaus og smaksetting. La det få et oppkok.

Dommen
Namnam...

Enda en Torskeform

Fisk i form har jeg funnet ut er skikkelig bra mat, og jeg lager det derfor stadig vekk. Og jeg kunne absolutt hatt dårligere vaner, så ingen burde ikke klage over det. Denne oppskriften er hentet fra Kvinneguidens forum

Torskeform #xx
200 g torsk
Salt
2 gulerøtter
1/2 purre
0,5 dl vann
50 g smør
1 liten løk
1 boks med hakkede hermetiske tomater
Kydder (Basilikum, Oregano, timian, hvitløk, pepper...)

1) tin torsk i saltet vann (eller salt opptint torsk)
2) Sett ovnen på 220 grader
3) skjær gulrøtter og purre i skiver. Legg i ildfast form med lokk, hell over vann, smør og kydder etter smak. Stek i 15-20min.
4) Sett på risen
5) Åpne en boks med tomater og bland inn basilikum og oregano
5) Ta formen ut formen, tilsett løk i skiver og biter av torsk. Stek videre i ca 15 min.
6) Hell over tomater. Stek videre i ca 10 min.

Dommen
Veldig godkjent :)

Grønnsaksuppe med fine kyllingboller

Husker ikke helt når jeg lagde dette, men det var ikke like varmt som i dag... Men uansett på tide å blogge litt igjen, og kulda kommer tilbake før eller senere.

Grønnsaksuppe med fine kyllingboller
400 g kyllingkjøttdeig
1 egg
2 fedd hvitløk
2-3 ss finhakket bladpersille
1 ts tørket basilikum
1 ts salt
0,24 ts pepper
2 l vann
4 hønsebuljong-
terninger
4 gulrøtter
½ purre
½ knollselleri
3 store poteter

Rør inn egget i kyllingkjøttdeigen og tilsett hakket hvitløk, persille og krydder. Kok opp vann og buljong og tilsett oppdelte grønnsaker. Kok grønnsakene knapt møre. Trekk kjelen tilside. Form kyllingfarsen til små boller og slipp dem opp i suppen etter hvert. Sett kjelen tilbake på platen og la kyllingbollene trekke 5-10-15 minutter til de er gjennomkokte.

Dommen
Dette smake ganske bra! Var litt usikker på hvor store jeg skulle lage kyllingbollene, men jeg endte med ganske store, og måtte følgelig la det trekke leeeenge.