Soaked chocolate cake
Denne fant jeg på KG
400 gram smør
4,5 dl vann
6 ss kakao
9 dl sukker
1 beger rømme
4 egg
2 ts natron
9 dl hvetemel
Glasur
100 gram smør
6 ss melk
5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
350 gram melis
-Sett ovnen på 200 grader.
-Smelt smør med vann og kakao i en stor kjele.
-Rør inn sukkeret og pisk inn rømmen. (NOTE TO SELF: Det tar kortere tid å tørke bort sjokoladesprut fra veggen etter en runde med mix-master, enn å piske inn dette for hånd!)
-Pisk inn ett og ett egg om gangen
-Rør inn mel og natron
-Ha deigen i en stor papirkledd langpanne og stek den i ca 30 minutter. (NOTE TO SELF: Men etter 30 minutter er den ikke ferdig her i gården (mulig pga størrelsen på langpanna?), jeg legger derfor aluminiumsfolje over på dette tidspunktet og steker videre i 20-30 minutter.)
-Sjekk med en kakenål om den er ferdigstekt.
-Når kaka begynner å bli ferdig lager man glasur: smelt smør og rør inn resten av ingrediensene.
-Ta kaken ut av ovnen og prikk den STRAKS med en gaffel over hele kaken så du får masse små hull overalt. (NOTE TO SELF: MALTRAKTERING av kaka er mye mer festlig og vil samtidig garantere vellykket forening av kake og glasur!)
-Hell over den VARME glasuren og bre den godt utover. Den vil renne nedi hullene og gjøre kaken bløt.
-La kaken avkjøles i kjøleskapet til den er HELT kald.
Dommen
Denne er god, men ikke så god at den rettferdiggjør så voldsomt mye sukker, syns jeg. Men for å døyve samvittigheten en smule, brukte jeg lettrømme (HA!). Velvel, jeg fikk hvertfall mye skryt.
