Lakselasagne450 g frossen spinat
1 boks hakkede tomater
3 fedd hvitløk
pepper
500 g laksefilet
Grønne lasagneplater
50 g revet ost
Bechamel-saus:
5 dl melk
2 ss maisenna
50 g ost
salt og pepper
Tin spinaten i en kjele på svak varme. Klem ut så mye vann du klarer og tilsett tomatene og hvitløken. Krydre med salt og pepper.
Bechamel-saus: Varm melken i en kjele. Rør maisenna inn med litt kaldt vann og bland den inn i melken under omrøring. Kok sausen i ca. 2 minutter. Tilsett revet ost og smak til med salt og pepper.
Fordel lagvis saus, plater, laks i mindre stykker og spinatblandingen i formen. Avslutt med sausen. Dryss et lag med ost, og bak i ovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter.
Server med salat og godt brød.
Dommen
Det skal selvfølgelig være muskat i Bechamel-sausen, men jeg bestemte meg for å hoppe over det grunnet plassmangel i krydderhylla. Presse ut vann av spinat, var vanskelige greier. Kaffefilter ble redningen tilslutt. Dersom jeg skal lage dette igjen, skal jeg prøve å drenere vann på samme måte som en gjør med Yoghurt til tzatziki. Denne retten syns jeg ble såpass sunn, at jeg kostet på meg cheddarost, for å gjøre det ekstra godt. Og godt var det, men vanlig lasagne er bedre! Tomatsausen var savnet...
