Ovnsrett med steinbit

Fordi ovnsretten med torsk og spinat ble så god, eksperimenterte jeg meg frem til følgende:

Ovnsrett med steinbit
200 g Steinbit
125 g frossen hakket spinat
1 stor plommetomat
olivenolje
vårløk
Salt og Pepper
3 fedd hvitløk
Mozzerella

Fordel spinat i en sumurt ildfast form. Salte og pepre fisken. Legg et lag tomatblanding over spinaten, deretter fisken. Hell over resten av tomatene og mozzerella i strimler tilslutt.

20 minutter - 225 grader

Dommen
Hmm... dette ble litt mye spinat. Ikke helt vellykket, men det gled da ned. Men torskeretten var langt, langt bedre!