Currygryte

Jeg lager nesten ikke mat med karbonadedeig (eller kjøttdeig - KD for enkelhets skyld) for tiden. Det er ganske spesielt siden jeg gjerne spiste det en gang i uka før. Men her kommer endelig en rett med KD. Men om den var verdt å vente på, er en helt annen sak...


Currygryte
Inspirert av rett fra matprat.no
500 g KD
2 gulerøtter
1 liten purre
1 gul chilli
1/2 ts salt
1 dl ananasjuice
3 dl vann
Saften av 1 sitron
1 1/2 maizenna
Spisskummin, koriander, cayennepepper, gurkemeie, ingefær, kanel, kardemomme, pepper og laurbærblad etter smak

Brun KD. Rens grønnsakene, skjær i terninger/ringer og fres raskt i panna. Tilsett krydder. Bland sammen annasjuice, vann, sitronsaft og maizenna, og rør ut i blandingen. Kok opp og la retten småkoke i 5 minutter.

Dommen
Det var morsomt å prøve leke seg med masse forskjellig krydder. Resultatet ble en spenstig rett med spennede smak, dog ikke det beste jeg har smakt akkurat... Men jeg kommer sikkert til å prøve meg igjen. Da skal jeg være litt mer forsiktig mer gurkemeien. Det ble litt overkill med både gurkemeie i gryta og i risen. Ikke minst fordi tunga ble skikkelig gul!