Ovnstekte grønnsaker med feta

I min jakt på nye spennede måter å tilbrede grønnsaker på, plukket jeg opp dette på kvinneguidens forum.

Ovnstekte grønnsaker med feta
1 paprika
Vårløk
Sellerirot
1/2 squash
6 fedd hvitløk
Olivenolje
Timian
Fetaost

(Andre grønnsaker som kan brukes er løk, potet, gulrot, purre...)

Skjær opp grønnsaker i terninger. Legg i langpanne og bland inn hvitløk og masse timian. Hell over godt med god olivenolje og smuldre fetaost over. Stekes på 200 grader i ca 45 min.

Dette serverte jeg med coscoussalat #2 og...

Eksperimentkylling
1 kyllingfilet
3/4 revet rødløk
Litt flytende kyllingbuljong
Soyasuas
hvitløkspulver
Litt vann
1 klype sukker
Litt persille

Stek kyllingfilet. Tilsett løk og la surre sammen. Tilsett resten av ingrediensene og la koke i noen minutter

Dommen
Disse grønnsakene er overraskende gode! Når noe er så enkelt å tilbrede, blir smaksløkene tatt litt på senga! Så det viktigste her er absolutt grønnsakene. Kyllingen var helt OK, men grønnsakene var så veldig mye bedre, så jeg spiste faktisk ikke opp kyllingen. Coscoussalaten var helt perfekt til!