Fransk fiskegryte med tabasco

Jeg har alltid vært nysgjerrig på tabasco, men aldri prøvd det fordi jeg ikke har visst hva jeg skulle bruke det til. Heldigvis fant jeg en fristende oppskrift med tabasco i "Kokebok for alle", og på en-to-tre har jeg fått en ny "må ha" ingrediens i kjøleskapet mitt.

Fransk fiskegryte
2 gulrøtter
1 paprika
1 liten purre
2 grener stilkselleri
2-3 ss olje
2 fedd hvitløk
4-5 dl vann (eller fiskebollekraft)
1 ss sitronsaft
1 ss tomatpuré
1 terning fiskebuljong
1 ts timian
3-4-5-6-7 dråper tabasco...
300 g filet av rød og hvit fisk
10-20 reker
litt dill

Del opp grønnsakene i tynne strimler. Varm olje i en gryte og surr grønnsakene til de har blitt blanke. Tilsett hvitløk, vann, sitronsaft, tomatpuré, buljong, timian og tabasko. Kok opp. Tilsett fisk i store terninger og la trekke i 5-10 minutter. Tilsett reker og dill tilslutt og la rekene bli gjennomvarme.

Dommen
Ja, dette smakte! Jeg har selvfølgeig smakt bedre mat i mitt liv, men jeg skal garantert lage det igjen. Dette var jo ganske så enkelt å lage og ganske så sunt! Men kanskje enda mer tabasco neste gang?