Woksaus

Jeg er på stadig jakt etter sauser som jeg kan blande inn i woken. Disse posene med woksaus som man bare blander inn før servering, er egentlig ganske smarte, men det er jo mye festligere å prøve å lage alt fra bunnen. En ide for biffkjøttet fant jeg i kokeboka til Wenche Andersen: Wenches raske retter.

Biffstrimler til wok
Strofekjøtt i tynne skiver
3 ss Soyasaus
1/2 ss maisenna
1/4 ts pepper


Bland sammen og kjøttet ligge i blandingen i noen minutter. Stek grønnsaker først, og deretter kjøttet. Hell over resten av sausen og kok opp. Bland sammen grønt og kjøtt. La retten bli gjennomvarm, og server.

...og dagens grønnsaker var paprika, sukkererter og vårløk.

Dommen
Absolutt godt, men det var ikke nok saus. Og det sier litt når i Wenche sier ca 400 g kjøtt i sin oppskrift, og jeg bruke halvparten.