Tilbehør er halve moroa
Variasjon på tilbehør er veldig viktig. På den måten kan man lage mange en rett bli til fler. Foljebakt laks har jeg spist et par ganger nå, så da må en forsøke nye ting for å gjøre maten spennende.
Tyrisk bulgur Hentet fra kvinneguidens forum
Ca 2 ss tomatpure
Krydder (paprikapulver, pepper, oregano, kummin... ) etter smak
Litt sukker
Ca 3 dl tørr bulgur
Buljonterning
Ca 1 liter vann
Surr tomatpure i smaksnøytral olje. Den skal ikke bli brent men får en litt stekt smak. Krydder og litt sukker tilsettes og la surre. Tilsett tørr bulgur, og surr enda litt til. Spe med vann (tilsammen ca 1 liter) og ha i en buljongterning. La det putre i ca 25 min til bulguren er ferdig.
Servert med Foljebakt laks med paprika, squash, sopp, vårløk, hvitløk, limesaft pepper og koriander og Yoghurtdressing med pickles og lime
Dommen
Ok... kanskje 1 liter vann var litt for mye, og kanskje det burde holde å koke bulgur i 20 minutter, og at konsistensen skulle minne mindre om en tjukk grøt... Men det viktigste er jo smaken, og dette var jommen godt! Og yoghurtdressingen min passet perfekt til. Skikkelig god middag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar