Gresk mat er for meg souvlaki på Afrodite i Moss. Det er årevis siden vi var der, men jeg kan fremdeles huske hvor godt det var. Hvis jeg ikke husker feil var det søster som siden var i Hellas og bestilte Souvlaki overralt, men ingen ting kunne måle seg. Så det er med er med stor skepsis at jeg prøver meg på noe greskt i mitt kjøkken. En ting er tzatziki, men det er så vanlig at jeg har sluttet å tenke på det som greskt. Men jeg fant nå denne oppskriften, og den var såpass enkel, og har helt ordinære ingredienser så jeg tør prøve den. Såklart når noe er så enkelt, forventer jeg heller ikke at det skal være spesielt godt heller...
Gresk kylling
2 kyllingfileter
1 1/2 dl matyoghurt
1/2 dl vann
1 hønse-
buljongterning
1 løk
50 g fetaost
2 ts oregano
2 ts soyasaus
Brun kyllingfiletene i en stekepanne og sett til side. Hakk 1 stor løk og fres i olje. Tilsett resten av ingrediensen. Rør godt. Skjær kyllingen i biter og legg ned i sausen. La det småkoke i ca. 10 minutter.
Til dette spiste jeg en salat med rød lollo, tomater, agurk, paprika, pressede urtemarinerte hvitløksfedd, ristede pinjekjerner, fetaost og couscous. (Ingen dressing)
Dommen
Oi! Overraskende mye smak på den sausen! Det var virkelig ikke ventet! Kanskje litt for salt, men i brunn og grunn kjempegodt! Jeg hadde jo ikke så store forhåpninger til dette, så dette ble en gledelig overraskelse. Ikke i souvlaki-klasse, men det er det få ting som er! Salaten passet også veldig bra til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar