Jeg pleier ikke akkurat lage wok etter oppskrift, og det har jeg ikke gjort denne gangen heller. Men jeg surfer gjerne innom oppskrifter på wokretter for å se om jeg kan få litt inspirasjon. Det var på den måten jeg kom fram til at laks vil gjøre seg bra i Wok.
Dette var ingrediensene jeg brukte i mitt første forsøk på:Laksewok
2 laksefileter
Salt og pepper
Blanding av gulerøtter, brokkoli, purre og paprika som jeg har klar i fryseren.
1 Chili
ca 2 ts revet ingefær
En god del soyasaus
Risrester fra i går
2 dæsjer matfløte
-Skjær laksefileten i store terninger og stek den forsiktig i litt olje.
-Legg lasken over på en asjett og strø litt salt og pepper over
-Stek (Wok) ønsket mengde grønnsaker. Tilsett Chili mot slutten av steketiden.
-Rør inn ingefær og soyasaus.
-Rør inn risen og litt fløte. La stå på varmen en stund slik at retten blir varm.
-Tilsett laksen tilslutt.
Dommen
Åh! Nydelig! Dette var godt! Tror forresten dette ville blitt enda bedre med litt kokosmelk istedet for fløte, men for all del! Herlig!
Ellers merker jeg meg at det var vanskelig å steke fisken uten at den falt fra hverandre. Og mengden grønnsaker blir alltid mye mindre enn det jeg tror det skal bli iom at den skrumper inn. Med fløte blir jo dette på en måte en slags laksegryte istedet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar