Det var søster som lærte meg å lage pitapizza for noen år siden. En kan igrunn ha hva som helst på pitabrødet, og variere i det uendelige, men jeg fant fort ut hva jeg syns er best! En rett hvor jeg får alle tingene jeg er hekta på for tiden: Pitabrød, pesto og tomater! Kan det bli bedre? Jeg hadde opprinnelig mozzerallaost i skiver og Spansk eller Italiensk skinke på, når jeg lagde dette, men etter å ha laget det nok ganger, sitter jeg igjen med en veldig forenklet versjon. Men det fremdeles kjempe godt! Luksusutgaven bør kanskje spares til fest? En gang lagde jeg det til og med uten ost, men det var litt for stusselig...
PitapizzaØnsket antall pitabrød skjæres i to deler, bruk pesto som pizzasaus - dekk hele bunnen. Legg et lag med tomatskiver på hver pitahalvdel. Dryss over litt oregano dersom det frister, og litt revet ost. Stekes på 225 grader i ca 15 min - til osten er gylden.
Serveres med rømmedressing eller pizzayogurtdressing. Det kan bety så mangt, men ofte betyr det yoghurt blandet med pesto og litt hvitløkspulver.
Dommen
Mmm... pizza!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar